居酒屋風メニュー

すっかり気候も暖かくなった今日この頃。
日中はびっくりするほど日差しも強い日が増えてきました。

“夏バテ”には少し早いですが、スタミナをつけてもらうべく献立を考えました。
最近、夕食時にビールを飲む事も多いので、少しパンチのある味付けに。

豚のネギ味噌包みはレタスの上に、塩こしょうで焼いたお肉、大葉、味噌ダレがのっています。
味噌をみりんで溶きのばし、ネギと、すりごま、にんにくを入れ味をととのえます。
さわやかな大葉の風味と良く合って美味しかったです。

夫の反応もまずまずといったところ。
どちらかというと、カボチャの揚げ浸しの方が好みの様でした。

ちなみに左上に見える白い丸い物体は、居酒屋によくある山芋鉄板焼きを真似したものです。
が、見た目も含め、今イチな仕上がりとなりました。。。

我が家の冷蔵庫の中には今、中途半端に色んな材料が余っており、どう利用しようかととても気がかりです。

明日は洋食にする予定だし、どうしたものかと困っていますー！

・豚のネギ味噌包み
・カボチャの揚げ浸し
・キュウリとわかめの酢の物
・山芋焼き
・豆腐のお味噌汁