キャベツ活用法

私の中で、活用に困る食材 No.1といえばキャベツです。

ひと玉あれば、ロールキャベツなんかも出来るのでしょうが、
中途半端に残ったキャベツは何に使おうかと本当に悩みのタネです。。。

千切りやコールスロー、ミネストローネ風のスープに入れるなどしか思いつきません。

今日の献立は洋食にしようと考えていたのですが、冷蔵庫の残り食材一掃を目指し、餃子を作る事に。

焼き餃子は焼いている最中に投入するお湯の加減で皮が破れてしまったり、
焦げすぎたりと良い記憶がありませんでしたが、今回は上手に仕上がりました。

強火で一気に調理するイメージの強い中華料理ですが、
お湯も そぉ〜〜っと入れるなど慎重にしたのが良かったのかもしれません。

タネを作るまで結構時間のかかる餃子。

夫の『美味しいね』の一言が『よーし、また頑張るか！』と私をやる気にさせてくれます。

単純です。。

が、副菜に作った“豆腐とささ身の胡麻油がけ”は久々の苦笑い顔。
確かに、私も微妙だなと感じました。。。

今回は、メインが上手にできたので、何とか体裁を保つ事ができました。

・焼き餃子
・レタスと大根のサラダ
・ニラと卵のチジミ風
・豆腐とささ身の胡麻油がけ
・ワカメの中華風スープ